花胶的做法大全家常做法

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相信很多人知道花胶的功效和作用及做法有很多,可以做成甜点或汤,滋补效果很好,具体怎么做呢?接详聊跟大家详聊花胶的做法大全家常做法。
花胶的做法大全家常做法一,花胶鸡汤
材料:鸡半只、花胶3条、红枣6粒、枸杞少许、姜3片
做法:
1、将加工好的花胶切成段(花胶的处理方法在文尾);
2. 将鸡块洗净,放入冷水中。用大火煮沸2-3分钟。
3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣仁不太烫;
4.将所有材料放入汤锅中,放入适量的水,烧开大火,转小火煲2小时;
5. 上桌前10分钟加入枸杞和少许盐;
花胶鸡汤可以滋阴养颜,益气补肾。尤其对于身体虚弱、腰膝酸痛,手术后的伤口有帮助恢复的作用。
花胶的做法大全家常做法二,花胶乌鸡汤
材料:乌鸡半只、猪肉150克、花胶3片、陈皮1片、芋头10根、玉竹15克、淮山20克、红枣5粒、枸杞适量
做法:
1、将花胶提前泡好,切成段;
2. 乌鸡洗净放入锅中,加入适量的水、料酒和姜,煮2分钟;
3、猪肉洗净切块;
4、干贝、玉竹、淮山、陈皮洗净;
5.将所有材料放入汤锅中,加适量水,大火煮开,转小火煲2小时;
上菜前 10 分钟加入枸杞和少许盐。
花胶乌鸡汤能补血养颜,抗衰老,补充人体胶原蛋白,营养丰富。
花胶的做法大全家常做法三,花胶羊肚菌汤
材料:羊肚菌6-8个、花胶30克、鸡腿4-6个、红枣6个、生姜2个
做法:
1、羊肚菌用45度温水浸泡半小时,打圈清洗;
2、将花胶提前泡好,切成片;
3. 将鸡腿洗净,切块,加入生姜过冷水焯一下。
4、红枣洗净,生姜切片;
5. 将所有材料放入平底锅,加适量水,煮沸,转小火,炖2小时,加少许盐即可;
花胶羊肚菌汤味道鲜美,滋补肝胃,化痰理气,补肾壮阳,预防感冒,增强人体免疫力等,可滋补身体,补充胶原蛋白,是美容佳汤和补品,适合大小家庭。
花胶的做法大全家常做法四,花胶鲍鱼鸡汤
材料:老鸡一只、鲍鱼干4-6片、花胶4片、干贝4个、玉竹15克、姜片若干
做法:
1. 将口香糖和鲍鱼干洗干净,然后在水中浸泡一夜。把它们洗干净,切成大块。
2、老鸡用姜片焯一下,洗净后放入汤锅中。
3、将玉竹洗净,将干贝放在鸡上,用花胶加入鲍鱼。
4. 加入几片姜和水,盖上盖子,大火煮沸,转小火,炖2小时;
5.上菜前可以在汤里放一点盐,也可以不放,因为汤本身很甜。
花胶鲍鱼老鸡汤是一种非常滋补健康的食材。可补肾益精,强身健体,有助于消除疲劳,增强抵抗力,防止骨质退化。
花胶的做法大全家常做法五,黄芪当归花胶汤
材料:土鸡1只、花胶3片、黄芪10克、当归20克、党参30克、红枣8粒、姜片
做法:
1、提前泡好花胶,切段;
2.黄芪、党参、当归、红枣洗净;
3、土鸡洗净,去头尾内脏,剁成块;
4. 锅中加入冷水,加入姜和鸡肉,大火煮沸,捞出冲洗干净;
5. 将除花胶外的所有材料和姜片放入汤锅中,加适量水,大火煮沸,转中火煮30分钟utes,加入花胶,转小火,继续炖1.5小时,出锅撒少许盐;
黄芪花胶汤可以养血行气,健脾肺,提高免疫力,养阴美容汤。
花胶的做法大全家常做法六,花胶五花肉汤
材料:五花肉1个、瘦肉200克、花胶2片、胡椒粉适量、姜片适量、料酒、醋、生粉
做法:
1、提前泡好花胶,切成小块;
2.猪肚洗净,挂掉多余的油,猪肚里面朝外,加入食用油,加一汤匙盐,一汤匙醋,均匀捏住猪肚,腌制五分钟,重复2-3次即可洗过;
3. 将五花肉洗净,加入料酒和姜片,锅内放冷水,焯水,捞出洗净,斜刀切,五花肉像食指一样切成条状,冲洗干净;
4.瘦肉洗净,切块,生姜切片;
5、花胶洗净、压碎;
6. 将花胶、五花肉、瘦肉、姜、胡椒粉放入高压锅中,大火烧开,转中火煮5分钟,转小火煮35分钟,然后关火加热,撒少许盐即可食用;
花胶五花肉汤浓郁香浓,能养胃,清润,养颜,能补虚损,健脾胃,对营养不良,怕冷,乏力,贫血,虚弱,有很好的治疗作用。等等。
花胶的做法大全家常做法七,花胶瘦肉汤
材料:花胶3条、猪蹄筋350克、玉竹15克、龙眼肉10克、枸杞10克、姜3片
做法:
1、花胶洗净,放入姜片,放在蒸架上,蒸10分钟左右,然后在水中浸泡一夜;
2.瘦肉洗净切块,锅内放水,放入姜片去腥,将瘦肉放入焯水,捞出洗净;
3.玉竹、龙眼肉、枸杞洗干净;
4、将花胶切成段;
5.将所有材料放入炖锅,放适量水,盖上盖子,炖2-2.5小时;
6. 上桌前撒上枸杞和少许盐。
花胶瘦肉汤味道鲜美,营养丰富。它含有丰富的蛋白质和明胶,具有滋阴养颜的功效。
花胶的做法大全家常做法八,花胶鸡脚汤
材料:鸡爪6-8只、猪骨200克、花胶3-4片、香菇6粒、红枣6粒、姜片
做法:
1、花胶起泡好,变软后切块;
2、鸡爪去指甲,洗净,姜片和料酒焯一下,捞出洗净。
3. 猪骨洗净,切块,加姜和冷水焯一下,捞出洗净。
4.香菇洗净提前半小时浸泡,红枣洗净
5. 将所有材料和姜片放入汤锅中,加入适量水,大火煮沸,转小火,炖2小时,出锅前加少许盐。
花胶鸡爪汤具有强筋骨、滋阴、增进食欲、增加蛋白质的作用,尤其适用于虚弱、腰膝酸痛。
花胶的做法大全家常做法九,虫草花排骨汤
材料:排骨250克、花胶3-4片、虫草花10克、海带8个、枸杞10克、生姜
做法:
1、提前将花胶浸泡好并送出;
2.排骨洗净,切块,锅中加入姜和冷水,焯一下,洗净备用;
3、花胶切段,虫草花、海芋、枸杞洗净;
4. 将除枸杞外的所有材料倒入汤锅中,加入适量水,大火烧开,转小火炖2小时;
5. 上桌前十分钟,加入枸杞和少许盐。
此汤的营养价值比较高,有补肺、补肾护肝、抗氧化、抗衰老、提高人体免疫能力等作用。
花胶的做法大全家常做法十,花胶螺蛳鸡汤
材料:半只鸡、8只鸡爪、海螺片、淮山、花胶、香菇、枸杞、陈皮、姜
做法:
1、花胶和海螺片提前一晚用水浸泡;
2. 香菇洗净,在沸水中生长20分钟。将花胶切成段,将海螺片切成条状。
3、淮山、枸杞、陈皮、香菇去蒂,洗净备用;
4. 鸡肉洗净,切块去油,鸡爪去甲,放入姜片,冷水焯,洗净沥干;
5.将除枸杞外的所有材料倒入汤锅中,加入适量的水,大火烧开转小火煲1.5~2小时;
6. 上菜前10分钟,撒上枸杞和盐。
花胶海螺鸡汤中的胶原蛋白非常丰富,它的主要作用是补充胶原蛋白,滋阴润燥,养血,肝肾,健脾胃,愈合伤口,美容皮肤。
花胶处理:
将干花胶稍微冲洗干净,盖上姜片,准备一锅水,烧开水蒸10分钟,根据花胶的大小而定。
蒸好的花胶会缩水,稍冷,轻轻擦去表面杂质、鱼油和血迹,然后放入纯净水(冷开水也可以),纯净水完全没过花胶,怕腥味太重 重的可以加点料酒,如果是夏天,可以把花胶放进冰箱,泡一晚上。
如果你不能一次吃完,把它放在塑料袋里,放在冰箱里。
30-35头蒸10分钟,小头蒸3-8分钟,100头以上不用蒸。
以上就是关于花胶的做法大全家常做法的详细介绍,这十种做法比较普遍,当然花胶的做法大全家常做法还有很多种,假如想了解更多详情请关注皇燕轩。
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