花胶干蒸5分钟还是泡发再蒸好呢?一般情况下花胶干蒸5分钟后再泡发蒸好为好,浸泡时间与浸泡胶的厚度、大小和水温有很大关系。 花胶如果用冷水浸泡，较薄的需要浸泡12小时左右，较厚的可能需要浸泡24小时左右...