花胶的功效与作用及食用方法(花胶怎样炖吃效果最好)

  • A+

花胶,又称鱼胶、鱼肚或鱼鳔,是一些鱼的鱼鳔的干燥产物。被称为海洋人参。自古以来,它一直是中医养生的上品。鱼鳔在我国历史悠久。具有相当大的营养和药用价值,有益气补肾、滋阴养颜、延缓衰老和减肥的功效。
花胶的功效与作用及食用方法(花胶怎样炖吃效果最好)

花胶的功效与作用

1、益气补肾、养阴养颜,因为花胶含有极其丰富的蛋白质和胶质,有益于益气补肾、养阴和养颜,特别适合相对虚弱的人长期食用,具有一定的药用价值;
2、抗衰老,由于花胶含有大量胶原蛋白,是人体蛋白质的组成原料,且易被人体吸收,具有抗衰老的功效,能使皮肤光滑、饱满、富有弹性,是大多数女性美容的圣洁产品;
3、减肥,因为干花胶的蛋白质含量高达80%,脂肪含量仅为0.2%。多吃花胶不仅能提供人体营养,而且不会发胖,因此特别适合减肥者食用,因为蛋白质的饱腹感相对较强。
花胶的功效与作用及食用方法(花胶怎样炖吃效果最好)

花胶的食用方法

随着生活水平的逐步提高,人们越来越重视养生保健。花胶是一种海洋珍品,是海洋八宝之一,具有丰富的营养成分,历来是一种比较珍贵的滋补品,它有多种功效。花胶虽然取自鱼但不腥,且光滑可口,一般用于汤中较多。因为花胶有一定的厚度,是由鱼鳔干燥制成的,属于干品,所以在吃之前应该在冷水中浸泡一段时间。虽然花胶有很多作用,但吃花胶时也有一些预防措施。例如,一些人可能对蛋白质过敏,所以他们需要少吃花胶,因为花胶的蛋白质含量很高。此外,手术后,感冒、月经期人群最好暂时不要吃花胶,等待术后出院、感冒恢复或月经期结束后再吃。最好不要在食用花胶后三小时内食用茶、橘子、白萝卜和其他食物,因为这些食物可能会破坏花胶的一些作用。
食用方法如下:用热水浸泡20分钟,然后加入葱、姜和药酒浸泡15分钟,去除鱼腥味,然后与其他食材一起在汤中煮至融化。应该注意的是,花胶很容易粘到底部,需要防止燃烧。
花胶的功效与作用及食用方法(花胶怎样炖吃效果最好)

花胶怎样炖吃效果最好

1、花胶红枣枸杞汤
配料:1花胶、5红枣、10克枸杞、200克木瓜、50克冰糖。
做法:花胶用黄酒泡开,洗净切丝,放入锅中,加入适量的水,在锅中加入红枣、枸杞、木瓜2小时后,继续煮沸30分钟后加入冰糖,然后10分钟。
功效:滋阴益肝益肾,养血益眼,固肾精华。
2、四川南北杏鹧鸪炖花胶
配料:四川5克、南杏子12克、北杏子6克(中药店有售)、鹧鸪2只、花胶40克、瘦肉100克、姜3片。
做法:将药物稍稍浸泡;这只鹧鸪被宰杀并清洗;清洁瘦肉;将口香糖浸泡在姜和热水中约6小时。加入1500毫升冷开水(6碗),盖上盖子,炖3小时,然后在食用前加盐。
功效:四川贝类具有祛痰止咳、清热止结的功效。鹧鸪可以化痰益五脏,花胶具有养血养阴、润肺健脾、补肾养精的功效。这汤味道鲜美,滋润润肺,补肾,健脾养阴。
3胶,姜耀珠海马
材料:姜耀竹20克,塑料花(干)10克,海马3 100克,瘦肉,姜2片。
做法:先用温水浸泡姜耀珠,洗净花胶,浸泡切片,海马分别用温水冲洗,稍起泡沫。把瘦肉切成大块,加水冲泡。将1200毫升水加入陶罐汤、海马、姜耀竹、瘦肉、生姜一起放入锅中,煮沸后转小火煮沸1小时,大火后加入胶水,转火煮沸30分钟品尝饮料。
功效:姜耀珠、海马、塑料花为汤,既有补肾强阳、增强体质的作用,又能美容肌肤,适合成年男女。
4.阿胶炖人参花胶
配料:花胶30克,阿胶10克,西洋参10克,鸡蛋1个,冰糖。
做法:将花胶在温水中浸泡2~3小时,切成段;把西洋参洗净,打碎。加入350毫升冷开水(约1 1/2碗),盖上盖子,炖2小时,然后倒入鸡蛋(去壳后的蛋清和蛋黄)一段时间。
功效:滋阴、补肾、养血、滋润肌肤,是女性冬季干燥时的最佳补品,也是中老年人的秋冬补品。
5、鱼胶补肾汤
配料:鱼胶100克、补骨脂20克(中药)、盐、味精适量。
做法:将鱼胶和补骨脂一起放入锅中,加水,盐煮沸1小时,加入味精。
功效:补肾养精,温阳固本。适用于遗尿、生精、夜尿频等。
6.虫草花胶鸡汤
配料:花胶3两,冬虫夏草25克,老鸡一半,火腿50克,少许盐。
做法:洗净花胶,在水中浸泡一小时,捡起并排水;洗净冬虫夏草,放在一边。把鸡肉冲洗干净,然后在沸水中烫一下,以去除任何异味。拆下并排空。放在一边。将适量的水倒入炖菜中,加入花胶、老鸡、火腿和冬虫夏草,盖上盖子,用小火炖2小时,去掉盖子,加盐调味。
功效:花胶具有滋阴补肾、养肝润肤、美白抗皱的功效,冬虫夏草具有润肺补肾、保肝养肝的功效。秋冬常喝此汤,除了滋补身体外,还具有滋润皮肤、消除皱纹等美容功效。
食用花卉胶应合理搭配。一般来说,儿童和老年人,适合用花胶做米粥。年轻人最适合吃简单的冰糖花口香糖,或者配一些水果和蔬菜蛋白饮料。最近的研究发现,菠萝和花胶一起吃,会促进蛋白质的分解和吸收作用。

  • 客服微信
  • D 137 6080 0011
  • weinxin
  • 站长微信
  • 换友链微信扫一扫
  • weinxin

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: